İzmir’de kahvaltıların vazgeçilmezi olan gevrek, 3 Eylül Çarşamba gününden itibaren zamlı fiyatıyla satılacak. Ocak ayında 15 TL’ye yükselen gevrek, son düzenlemeyle 20 TL oldu.
İzmir Pide, Gevrek İmalatçıları ve Benzerleri Esnaf Odası’ndan yapılan açıklamada, artan maliyetlerin fırıncı esnafını zor durumda bıraktığı belirtildi. Açıklamada un, susam, enerji ve işçilik giderlerindeki artışın fiyat güncellemesini kaçınılmaz hale getirdiği vurgulandı.
Oda tarafından yapılan duyuruda şu ifadelere yer verildi:
“İzmir’de kültürün bir parçası olan gevrek, sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda şehrin simgesi. Ancak üretim maliyetleri öyle bir noktaya geldi ki esnaf artık zararına satış yapıyor. Bu durum, birçok fırıncıyı üretimden çekilme noktasına getirdi. Zam kararını gönüllü olarak almadık, fakat esnafın ayakta kalabilmesi için bu adım kaçınılmaz oldu. Vatandaşımızı da düşünüyoruz, üreticimizi de. Hiçbir esnaf bu ekonomik koşullarda zam yapmak istemez, ancak sürdürülebilirlik için bu dengeyi korumak zorundayız.”
